calendar

ขนมกุยช่าย
ไดฯ โชว์รูม (หรือเนี่ย??)
ขนมปัง*ไข่ครีม*
ไก่ทอด ซอสมะม่วง
เต้าฮวยนมสด~ฟรุ๊ตสลัด~
*หน้านี้..รวมสูตร*
Choc Mint Bar (Slices)
ไอติมทอด
Fruitie Cocktail
กุ้งอบวุ้นเส้น
Toffee Cake
กุ้งอบเนย
ข้าวหมกไก่
Breakfast Muffin
mini cake (ชีสเค้ก)
สาคูถั่วดำ
กลีบลำดวน
Meat Loaf
หม้อแกงเผือก เมืองออสฯ
Tiramisu
Me



ขนมกุยช่าย

มาแล้วๆ ... หลังจากหายไปนานนมากๆ

อย่างที่บอกไปนานแระ ว่าท้อง ... เลยมะได้อัพ เพราะสามีเข้าครัวซะส่วนใหญ่ ดังนั้นเลยไม่ได้ทำเมนูอะไรใหม่ๆ เลย

แต่วันนี้ อยากกิน "กุ๊ยช่าย" อยากมานานแล้ว ได้กินไปแล้วที่ร้านไทย แต่มันยังอยากอีก เลยหาสูตรมาลองทำเอง

ใช้ได้ทีเดียว ไม่ยาก ไม่ยาก....

ขนมกุยช่าย

สูตรได้มาจาก ครัวไกลบ้าน ค่ะ ขอบคุณจริงๆ ช่วยชีวิตว่าที่คุณแม่ไกลบ้านให้เอาไว้ อิอิ... ลองทำกันดูเน๊อ


ส่วนประกอบตัวแป้ง

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย,
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย,
แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบไส้(กุ่ยช่าย)

ใบกุ่ยช่าย (เอว่าใครไม่มี ใช้ดอกก้อได้นะ) 2-3 กำใหญ่ๆ (ของเอสองกำน้อยไม่พอกับแป้ง)
กระเทียมสำหรับผัด
น้ำมันสำหรับผัด

ขนมกุยช่าย


ขั้นแรก: เตรียมไส้

ขนมกุยช่าย

หั่นใบกุ่ยช่ายยาวประมาณเซนฯนึง

สับกระเทียมสำหรับผัด

ผัดกับกระเทียม ปรุงด้วย ซีอิ้วดำ ซี้อิ้วขาว ซอสภูเขาทองนิดหน่อย

ขนมกุยช่าย

เสร็จพักไว้ เอามาสะเด็ดน้ำหน่อยก้อได้ค่ะ เตรียมปั้น


ทีนี้มาทำตัวแป้ง

เอาแป้งทั้ง 3 มาผสมกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

ขนมกุยช่าย

จากนั้นใส่น้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน

ขนมกุยช่าย

เสร็จแล้วเอาไปตั้งไฟอ่อนๆ (เน้น-> ไฟอ่อนจริงๆ นะ) กวนจนแป้งร่อน ออกนวลๆ

ขนมกุยช่าย

ตักแป้งมาพักไว้ รออุ่นๆ ก้อค่อยๆ นวดจนแป้งนวล

นวดๆๆ ถ้าแป้งติดมือ ก้อใช้แป้งมันช่วยได้

ขนมกุยช่าย

เสร็จออกมาได้อย่างรูปล่างนี้..... เตรียมห่อใส่ไส้

ขนมกุยช่าย

เวลาห่อ คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม แบน

ของเอทำแบนไม่พอ (ยังหนาอยู่) แป้งมันเลยหนาไปหน่อย

เพื่อนๆ ทำบางหน่อยนะคะ

แล้วใส่ไส้ไม่ต้องงกเลย เอาเต็มๆเลยนะ

ขนมกุยช่าย

เวลาห่อ ทำไงก้อได้ตามถนัด สำคัญที่ว่า ต้องให้ปากปิดสนิทค่ะ

ไม่งั้นตอนทอดไส้ทะลัก เหมือนของเอ หุหุ

อิอิ เอห่อๆ จีบๆ ออกมาได้หน้าตาเหมือนซาลาเปา

ดาร์ลิงค์บอกว่า นี่มันซาลาเปานิ๊?

ขนมกุยช่าย

เวลาคลึงแป้ง ใช้โรลช่วยก้อได้ แต่แป้งจะติดๆๆไปทั่ว

เอใช้ wrap มารองเอาไว้ แล้วก้อปิดบนแป้งไว้ด้วย ไม่ติด ลอกง่ายด้วย

ขนมกุยช่าย

เสร็จครบปุ๊บ ก้อมานึ่งเลย ในสูตรเค้าว่า ให้นึ่งน้ำเดือดพล่าน 7 นาที

แต่เอว่า ของเอแป้งหนา เลยนึ่งซะนานเลย

แป้งติดหนึบหนับ ตอนเอาออกจากถาดยากมาก

รอบสองเลยเอาน้ำมันทาก้นขนมก่อน ช่วยได้เยอะเลย

 

ขนมกุยช่าย

ได้ออกมา ไส้ทะลักก้น เพราะมันติดถาด แต่ชิมแล้ว โอเช

ขนมกุยช่าย

เวลายกมาพัก เอาน้ำมันทาๆ ที่ตัวขนม จาได้ไม่ติดกันค่ะ

จริงๆ ตามสูตรเค้าต้องมี "กระเทียมเจียว" แต่เอไม่ชอบ เลยไม่ทำค่ะ

เสร็จแล้วเอาไปทอดเลยยยย เอชอบกรอบๆ เกรียมๆ เลยออกมาแบบนี้

ขนมกุยช่าย

รสชาติโอเค ทั้งแป้งทั้งไส้นะ เสียแค่ว่าแป้งหน้า ไส้น้อยไปหน่อย อิอิ

สูตรน้ำจิ้ม

ซีอิ้วดำ, ซอสภูเขาทอง, พริกสับ, น้ำส้มสายชู

ทานกับน้ำจิ้มน้ำส้มนะ อร่อยเหาะ

 

ขนมกุยช่าย

วันนี้ มื้อเย็นเลยอาจจะทานกันไม่ลง เพราะว่า สองคนเหมาหมดชามค่ะ อิอิ

~ไปหละ~

~ Enjoy Cooking ~ Eating ~ กันถ้วนหน้านะก๊ะ ~

 

     Share

<< ไดฯ โชว์รูม (หรือเนี่ย??) >>

Posted on Sat 10 Feb 2007 14:52
 

Comments

มันฟังดูน่าสนใจว่าเมื่อฉันมีเวลาที่ฉันจะดำเนินการและหวังว่าทุกอย่างจะดี สำหรับครอบครัวที่จะเพลิดเพลินไปกับ
friv 7   
Thu 3 Jul 2014 9:58 [30]
 

Look here with the aim to get assistance in writing research papers. As soon as you have purchased paper writing you receive good college essay writing help.
essay service   
Fri 12 Apr 2013 0:14 [29]
 

Appealing to this agency is the best choice for students who need flawless college essay writing service. Go to Internet site "gogetessays.com", buy essay online and be sure that quality custom writing is attainable.
research paper help   
Fri 12 Apr 2013 0:09 [28]
 

Seeking for workable way of grades getting? Therefore, the academic writing service (qualityessay.com) can be able to resolve your essay writing problems. Anyway, that is worth to try it!
buy an essay online   
Thu 11 Apr 2013 10:54 [27]
 

After entering the university my buddies understand why I buy research paper and not even make efforts in order to make my writing assignments myself.
essay buying   
Thu 11 Apr 2013 10:52 [26]
 

Looking for viable methods of grades gaining? Thus, the custom research writing service (qualityessay.com) will resolve your academic problems. Anyway, it is good to try it!
essay papers   
Thu 11 Apr 2013 10:47 [25]
 

I guess that is not difficult to see reputable custom papers writing services. Nonetheless, I have not tried to do it!
writing service   
Wed 10 Apr 2013 10:12 [24]
 

To buy essays online, look here (essaysprofessors.com). Obtain perfect essay writing services from a dependable company.
Essay Buy   
Wed 10 Apr 2013 9:29 [23]
 

If you are a freshman who yearns to get more information about perfect essays writing, access Web page. Hurry up and buy essay right away!
essay example   
Tue 9 Apr 2013 14:03 [22]
 

That will be interesting to write the essay writing services essays but that needs a lot of hard work at any rate. Therefore different people, which don’t have enough time, pay essays (exclusivepapers.com). In this way, they save time. Thus why should you waste your time?
Essay Conclusion   
Tue 9 Apr 2013 13:53 [21]
 

To get academic career is not hard today, because of the existence of the custom term papers "essayslab.com" service, which would offer cool autobiographical essay to order. Hence it's very comfortable.
pay to write essay   
Mon 8 Apr 2013 20:59 [20]
 

According to my own analysis, millions of persons in the world receive the personal loans (goodfinance-blog.com) at good creditors. Therefore, there is great possibilities to find a commercial loan in every country.
loan   
Mon 8 Apr 2013 17:22 [19]
 

Different students don’t know exactly how to complete the africa essays (manyessays.com). Thus, at the moment they have a chance to follow your well done article and just perform the best free essays e'er.
literature essays   
Tue 26 Mar 2013 9:02 [18]
 

Require particular issue such as psychology essay? I can't see problems because of that. You just can employ expert writing services to get homework help.
psychology essay paper   
Mon 25 Mar 2013 10:54 [17]
 

Nowadays, there exist a number of custom paper writing companies which propose custom written essay, but I advise you to visit this website essaysexperts.com and purchase written essay from the most trustworthy writing agency.
essay writing samples   
Tue 26 Feb 2013 5:58 [16]
 

Graduates that struggle with creating papers realize that it's nice to buy research papers written by skilled writers.Look here if you have to gain good term paper help you should come to those essay writingcompany.
cheap research papers for sale   
Fri 22 Feb 2013 8:49 [15]
 

There are many academic writing organizations which propose essay service, but just one is well worth your trust, just log onto this Web site and purchase essays.
essay papers uk   
Mon 14 Jan 2013 12:08 [14]
 

Visit this website primeessays.co.uk and purchase essay writing from the best organisation. It is testified that every client will have professional article writing services.
essay writing uk   
Mon 14 Jan 2013 11:28 [13]
 

Thanks so much for your smashing article referring to this post. I could not determine that kind of thesis papers in Internet and even wanted to purchase the thesis writing "topthesis.com". But, I have a required material at present.
thesis   
Fri 11 Jan 2013 19:11 [12]
 

Don’t you know that you are really very gifted thesis proposal creator and the dissertation writing services won’t compare with your writing skills. If you keep on doing the things like this, some men would buy dissertations referring to this good post not only at thesis writing service, but purchase from you as well.
dissertation writing service   
Wed 9 Jan 2013 8:02 [11]
 

เคยทานขนมกุยช่ายอร่อยมากเลยแป้งนุ่มใส้เผือก,กุยช่ายที่สนามหลวง2โซนตลาดสดลองไปทานดูซิค่ะไม่ผิดหวัง
eat   
Tue 13 Jul 2010 14:59 [10]
 

เคยทานขนมกุยช่ายอร่อยมากเลยแป้งนุ่มใส้เผือก,กุยช่ายที่สนามหลวง2โซนตลาดสดลองไปทานดูซิค่ะไม่ผิดหวัง
eat   
Tue 13 Jul 2010 14:58 [9]
 

ขนา
sang   
Tue 22 Jun 2010 22:40 [8]
 

แนะนำ ร้าน เจ๊นา ที่ตลาดสามย่านค่ะ

อยากให้ไปลองทานกัน ลงตัวทุกอย่างค่ะ ทั้งแป้ง ไส้ และน้ำจิ้ม รวมถึงแม่ค้าหน้าตาน่ารัก ใจดีมากๆๆ

ของดี ไม่ได้ โม้...นะจ๊ะ
minos   
Mon 14 Jun 2010 23:46 [7]

มีสูตรหรือเคร็ดลับการทำขนมกุ่ยช่ายแบบ สี่เหลี่ยมบ้างมั้ย ที่ทอดแล้วกรอบนอกนุ่มในนะ มีช่วยกรูณาบอกด้วยที่อีเมล์ kitti_29@hotmail.co.th ขอขอบคุณล่วงหน้า
grace   
Thu 10 Jun 2010 10:19 [6]
 

อยากทำเกี๋ยวซ่าจัง
มีสูตรไหมค่ะ
(shallot@shallot)   
Fri 8 Jan 2010 22:28 [5]

พเนาว์ขนมกุยช่าย อร่อย เหนียว นุ่ม ตลาดสี่มุมเมืองตลาดแตงโมถามใครๆก็รู้จักสนใจรับไปจําหน่ายได้ติดต่อ02-5314840-085-9384889
ขอบอก   
Thu 13 Mar 2008 9:07 [4]

ลืมบอกปายเขาทอดขายอยู่หลางรถกระบะสีน้ำเงิน ลองปายกินดู แหล่วจารู้ว่ายังมีของอร่อยแบบนี้อยู่
แฟ   
Tue 20 Nov 2007 13:13 [3]

เราเคยไปกินขนมกุ้ยช่ายแถวตลาดคลองขวางมีอยู่เจ้านึงอาหร่อยอย่าบอกคราย
แฟ   
Tue 20 Nov 2007 13:10 [2]

หายไปนานเลยนะคะ อิอิ เห็นไดนี้ทีไรหิวทุกที อยากหัดทำ แต่เหอๆ กลัวฝีมือตัวเอง

ยินดีต้อนรับกลับไดคะ
โบ   
Tue 8 May 2007 21:45 [1]

 
 
Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh